自动电饭煲不仅可以用来煮饭，还可以煲粥、蒸馒头、炖汤等，具有自动化程度高、操作简便、安全可靠的特点，是社会拥有量很大的家用电器。
一、简要工作原理
图1是一种典型的自动电饭煲，图2为其电路图。整个电路由热熔断器FU、发热器、限温器、保温器、加热指示灯和保温指示灯等部分组成。接通电源后，电热发热器为内锅加热煮饭，饭煮好后限温器自动切断发热器电源，电饭煲进入保温阶段，自动控制在约70℃的温度范围。
1. 限温器： 限温器的作用是将内锅的温度控制在103℃以下，以保证既能煮熟饭又不会烧糊饭。限温器结构如图3所示，它由感温磁钢、衔铁、杠杆和接点等构成。感温磁钢由特殊材料制成，其居里点温度为103℃。煮饭时按下煮饭按键，杠杆上抬使衔铁与感温磁钢接触并被吸牢，接点接通发热器电源开始煮饭，由于水的沸点为100℃，因此饭煮好前锅内保持100℃。当米饭煮熟时水已干，锅内温度开始上升，当达到103℃时，感温磁钢失去磁性，衔铁下落带动杠杆下落推动接点断开，切断发热器电源。感温磁钢制成后其居里点温度即不会改变，因此感温磁钢式限温器既简单又可靠。
2. 保温器： 保温器的作用是将锅内温度保持在70℃左右，其结构如图4所示，它由双金属片、接点和调温螺钉等构成。双金属片的形状会随温度改变，温度越高越弯曲。保温器安装在内锅下面，当温度高于70℃时双金属片向下弯曲，接点在自身弹性作用下断开；当温度低于70℃时双金属片几乎恢复平直，向上推动接点闭合使发热器加热。调节调温螺钉可使保温温度在60 ℃～ 80℃范围内改变。
3. 指示电路和保护电路： H1、H2分别是加热指示灯和保温指示灯，R1、R2分别是它们的限流电阻。如图2所示，煮饭时限温器接点接通，加热指示灯H1亮，R2、H2被短路保温指示灯不亮。保温时，如温度在70℃以上，限温器和保温器接点都断开，保温指示灯H2亮，因R2上较大的压降而使加热指示灯H1不亮。如温度低于70℃，则保温器接点接通加热。FU为热熔断器，熔点温度为150℃，当由于控制电路故障使锅内温度不断升高到150℃时，FU熔断，起到保护作用。
4. 微电脑控制电路： 目前许多电饭煲采用了微电脑控制电路，如图5所示，由电源电路、主控CPU、控制电路、显示电路、发热器等组成。整个电饭煲的工作由CPU程序控制，使用时通过控制按键输入指令，工作过程由显示电路显示出来。微电脑控制的电饭煲功能更多、控制更精确、技术含量更高。
二、简单故障处理
使用电饭煲时，应注意不能让水进入控制部分，不要堵塞煲盖上的出气孔（见图6），同时防止被出气孔中喷出的高温蒸汽烫伤。对于一些简单的故障可作如下处理：
1. 指示灯不亮。如接上电源后保温指示灯不亮，可能是：①电源线内部断线，最常见的是插头根部断线（见图7）；②插座接触不良，因电饭煲上的插座工作在高温大电流环境下，容易损坏（见图8）；③热熔断器FU熔断；④如按下煮饭按键加热指示灯能亮，则是保温指示灯H2损坏。以上损坏元件换新即可。
2. 指示灯亮但不发热。问题主要在发热器（发热盘）：①接线松脱，重新上紧即可；②发热盘损坏，应更换发热盘；③煮饭按键没有按下，按下即可。
3. 煮不熟饭。常见原因有：①发热盘上有米粒、饭粒等杂物（参见图9），清除干净即可；②内锅严重变形致使其与发热盘不能良好接触，应整形或换新；③锅内放水太少，煮饭时应根据米量加足水。
4. 煮成焦饭。常见原因有：①感温磁钢上有米粒、饭粒等杂物（参见图9），清除干净即可；②限温器失灵，应换新；③加热接点粘连（参见图3），或保温接点粘连（参见图4），均应换新。
5. 保温功能失灵。①保温温度偏高或偏低，可以通过调节调温螺钉进行调整（参见图4）；②不保温，常见为接点间距过大接触不上，适当调整即可。
文/门宏