随着人民生活水平的不断提高，人们的消费水平和层次也在不断变化，从家用电器来看，对一般城镇家庭而言，伴随着彩电、冰箱、洗衣机、录像机的普及，作为一种现代化的烹调器具——家用微波炉正悄悄步入消费者的家庭。纵观1993年，国内微波炉的生产和销售均有大幅度的提高，打破了近几年来徘徊不前的局面，尤其是在沿海发达地区和大城市受到了广大消费者的普遍关注。
目前国内微波炉的生产主要集中在北京、广东和上海的几个厂家，其中，中外合资的北京新宝电器有限公司和广东顺德蚬华微波制品厂有限公司其产量和出口量在国内名列前茅。从产品规格形式上看，主要是普通机械控制式（定时器）微波炉和电脑控制式微波炉，以普通机械控制式微波炉为主。其炉腔有效容积在0.017m\(^{3}\)（17升）～0.025m3（26升）之间。输出功率在500～600W之间，输入功率在950～1200W左右。一般均带有转盘机构和功率分配机构。转盘机构使食物一边加热，一边旋转，提高加热食物的均匀性，功率分配机构将输出功率分成二档或五档来调整分配。
据我国目前微波炉的生产和销售情况以及国外微波炉的发展和市场情况看，今后微波炉的发展趋势有以下几点：
1．大容量：
即微波炉的有效容积逐步增大，由目前常见的0.017m\(^{3}\)（17升）、0.02m3（20升）逐步向0.026m\(^{3}\)（26升）、0.028m3（28升）发展。
2.大功率：
微波炉烹调的主要优点之一就是速度快，为了充分发挥微波炉快速方便的特点，其微波输出功率将逐渐增加，由500～600W提高到650～750W左右。
3．电脑控制式：
为便于操作、精确控制烹调过程，满足微波炉烹调和功能的要求，电脑控制式微波炉将会逐步增加。而且电脑控制式微波炉便于实现程序化控制。
4．复合式：
复合式微波炉为增加微波炉的适用性和烹调功能，将传统电热装置复合在微波炉的炉腔内。当利用微波对食物进行烹调加热后，还可以再进行烘烤，以提高食品的色泽和口感。
5．组合式：
组合式微波炉的功能与复合式微波炉的功能基本相同，其主要区别在结构设计上。组合式微波炉其微波加热装置与烘烤装置是两个独立的部分组合在一起，即微波加热和烘烤不在同一个炉腔内完成。一般上半部分为烘烤装置、下半部分为微波加热装置。
6．传感式：
这种传感式微波炉常带有温度传感器或重量传感器。将温度、重量等参数通过传感器传给微处理机，微处理机自动设定烹调参数和烹调过程。
由于微波炉具有快速烹调、高效节能、无油烟、无明火、食物营养成份损失小，且里外同时加热等特点，相信随着微波知识的普及和微波食品的推广，微波炉这一新兴的厨房器具会受到越来越多的人们的欢迎。（韩升山）