微波炉是一种能将电能转换成微波能，再利用微波能来加熟食物的现代厨房电器，它的烹调加热方式与传统的加热方式完全不同。传统的加热方式都是通过热传输的三种方式，即传导、辐射、对流，使热量逐步由食物的外部传到食物的内部，达到烹调加热的目的。而微波加热，是使食物内部分子间强烈振荡，在食物内部产生大量热量，从而使食物内部和外部同时加热，这样不仅大大缩短了烹调时间，而且也提高了烹调的质量。微波炉已进入普通居民家庭，如何正确使用它，已是不少人关心的问题，下边就谈谈使用微波炉一些注意事项及防泄漏措施。
1．微波炉应放置在平稳、通风良好的地方使用，而不可放置在高温、潮湿的地方使用。炉的顶部、左右两侧、后壁至少应留有10厘米以上的空间，以保证排气口、进气口良好的通风环境。如果微波炉的内外表面凝结有许多水气，说明室内湿度很大，此时不要使用微波炉，而应用布将水气擦干，并使微波炉通风干燥。
2.由于微波具有遇到金属会反射，遇到玻璃、陶瓷、塑料等材料可以穿透的特性，所以金属容器、搪瓷制品、带有金属条纹的餐碟和带有金属配件的容器不能在微波炉内使用，而只能使用耐热玻璃、陶瓷或耐热性聚丙烯容器。此外，为了避免着火，也不要在微波炉内使用漆器、木制或竹制器具。
3．不要在炉门开启状态下试图启动微波炉。
4．微波炉空载时不能启动工作。
5．带壳、带皮的食物要先去皮或切开、穿孔后，方可在微波炉内烹调加热，以防止其爆破或烘焦。罐头、瓶装或袋装食品也应开启倒入容器中后，再放入微波炉烹调加热。
6．食品烹饪时必须放在盛装食品的容器中，而不能直接放在炉内的玻璃转盘上烘烹。
7.如果炉内食物烧焦起火，应立即关掉定时器或启动开关，并且不要打开炉门。
8．取出巳烘烹好的食品时必须使用夹具，以免烫伤。
9．经常清洁炉的内腔，不要让污渍或食物残渣滞留在炉门框或炉腔前板上。
10．不要将易燃物品放在炉浚内或炉体上，以免引起着火。
11．切勿改动、损坏炉门的锁钩。
12.如果炉门变形损坏或发生其它故障时，应立即停止使用，并送维修部门检修，而不可自行拆卸修理，以防止高压电击和微波泄漏事故的发生。但也有些故障可能是由于操作不当或某些简单原因造成的，所以送修前可做一下简单检查。
（1）微波炉不工作：检查电源插头是否确实插入电源插座，电源插座是否有电。
（2）微波炉不加热：检查炉门是否关好，供电电源电压是否太低。
（3）微波炉工作正常，但炉灯不亮：可拔下电源插头切断电源，打开微波炉外壳侧面的一个小窗口，更换灯泡。
如果微波炉故障不属上述原因，就要送维修部门修理。
近来常有读者问：微波对人体是否有害，使用微波炉是否安全？下面简单谈谈这个问题。
微波同其它频率的无线电波一样，在适当的能量与照射时间下可以治病，但大量不适当的照射对人体健康是有害的。为了确保微波炉的使用安全，微波炉在设计上和制造过程中采用了许多严密的防微波泄漏措施，例如在微波炉炉门周围有四分之一波长的短路装置，开门机构有两道微动开关联锁保险，使炉门在开启状态下磁控管决不会工作。微波炉出厂检验还有国际统一规定的标准，规定在离炉门5厘米处其微波泄漏不得大于0.5mw／cm\(^{2}\)，这些措施将微波可能对人体的伤害限制到了微乎其微的地步，保证了使用的安全。(梁宣虎)