电熨斗是利用电热元件发出的热量来熨烫各类织物的电器。目前生产的电熨斗有三种类型：普通型、自动调温型和蒸汽型。其功率有200、300、500、750、800、1000瓦等各种，还有75、150瓦的微型电熨斗。
普通型电熨斗构造见图1，芯子是由云母片和电热丝组成，把云母片制成片架，然后用扁形电热丝（镍铬丝）绕在两片云母片架上，电热丝的两头铆接在两个引出极铜片上，然后上下两面衬云母片绝缘，压在底板与压铁之间固定。
自动调温型电熨斗是在普通电熨斗上附加了一个自动调温器来控制加热元件的通电时间。其电路见图2，工作原理是：当电熨斗接通电源时，动触点的双金属片平直，此时动触点和静触点接通，指示灯亮。整个电路中有电流，电熨斗的底板开始发热。随着底板温度的升高，膨胀系数不同的双金属片受热后开始弯曲，当温度达到预定的数值时，使动、静触点分离，此时自动切断电源，指示灯熄灭。当电熨斗底板温度低于预定的温度值时，双金属片也因冷却恢复平直，使动触点和静触点又接触，电路被接通，电熨斗底板温度又上升。这样反复循环，电熨斗底板的温度就被控制在选定的温度值上。
调温器的构造见图3（也有膨胀片式的，见图4）。双金属片是由两种热膨胀系数不同的金属制成；而膨胀片受热后会伸直。调温器就是依靠它来接通或断开动触点和静触点的，用来自动切断或接通电源。而温度调节则通过调温器上的旋钮调节触点间的距离，调温旋钮按顺时针方向旋转时，温度增高；逆时针方向旋转时，温度降低。一般的自动调温电熨斗温度调节范围为60～230℃。
蒸汽电熨斗是在自动调温电熨斗上加了一个蒸汽发生器。这个蒸汽发生器与在电熨斗底板上排列的小孔相通，蒸汽就是从这里喷向被熨织物的。蒸汽发生器有两种型式：一种是锅炉式（图5），另一种是滴下式（图6）。锅炉式蒸发器是利用电熨斗中的加热元件同时加热水箱，使水箱中的水沸腾，蒸汽沿蒸汽导管从底板上的小孔喷向被熨织物。另一种滴下式蒸汽电熨斗，其蒸发器是利用调节阀控制贮水室的水滴入汽化室，而汽化室是被电热元件加热了的，水滴入后立即变成蒸汽，然后在蒸汽的压力下从底板上的小孔喷向被熨织物。
普通型电熨斗无调温装置，不能调节温度，当加热到一定温度时需要人工将电源断开，否则电熨斗的温度将很快上升，容易烧毁织物。用普通型电熨斗熨耐温度较低的织物时要垫上一层湿布。自动调温型电熨斗根据不同被熨织物的耐温程度，可以用旋钮随意调节温度（旋钮下有调节度盘，工厂生产时已测定好），使电熨斗在熨织物过程中始终保持被熨织物所需温度，不会产生过热而烧毁织物。同时由于被加热元件非长期处于通电状态，因而可延长电熨斗的使用寿命。这种电熨斗使用方便，熨烫质量好，节电。蒸汽型电熨斗底板能代替人工自动喷汽湿润织物，而不必须先对被熨织物喷水或加铺湿布，就能保证熨烫质量，尤其熨羊毛或厚的织物效果最佳。
由于熨烫织物不同，对电熨斗的要求不一样，三种类型电熨斗的价格也有差异，现在一般家庭选用300瓦自动调温型电熨斗就可以了。
电熨斗在使用时应注意以下几点：
1．电熨斗铭牌所规定的电压应与电源电压相符。2.用软布或棉纱擦去熨斗表面的防锈油脂。用万用表检查不漏电、不短路、不开路就可使用了。3．普通型电熨斗在使用中温度过高，应断开电源慢慢降低温度，严禁用冷水洒泼降温。4．自动调温型电熨斗在使用前，应根据所熨烫织物的性能将旋钮对准合适的温度标志，用完后要把调温旋钮复位到“关”或“冷”的位置。5.自动调温蒸汽型电熨斗，水箱内最好用凉开水或蒸镏水，以防水垢将滴水孔堵塞，而阻塞蒸汽流通。6．蒸汽型电熨斗应在水温达到工作温度时再使用（看到汽孔有蒸汽喷出）。因为温度低了，贮水室的水不能变成蒸汽而从底板直接滴出；温度高了，汽化室的水很快被蒸发掉，使用时蒸汽不足。7．蒸汽型电熨斗使用后，应将水箱清洗干净，最好接通电源短时间烘干水箱里的残水，使其保持干燥。8．在熨烫间歇时间里，要把电熨斗竖起来放置，不要平放在工作台上，绝对不能在无人看管的情况下通电加热电熨斗。切忌放置在易燃物体上，以免烧毁受损。9．电熨斗用完后，拔掉电源插头，等电熨斗温度降至室温后收藏起来。平时不用时，要放置在干燥处，不要受潮。（王明亮）