MH8841是CMOS四位单片机，能够按人们的需要，控制电饭煲的做饭程序。
功能及特点：MH8841有六个煮饭程序：吸水、加热、保持沸腾，焖饭、再加热、保温。它能按每一程序控制电流的大小，得到最适当的温度。能自动测量饭量，再安排各程序的时间，确保米饭色香味美并且最省电。
工作原理见图1，SW\(_{1}\)是煮饭开关，当开关闭合时，K2 脚为高电平，R\(_{0}\)脚输出为高电平，BG1导通，继电器吸合，接通煮饭加热器。SW\(_{2}\)是保温开关，当开关闭合时，K1脚为高电平，R\(_{1}\)脚输出高电平，射极跟随器BG2将双向可控硅触发导通，保温发热器接通保温。当饭熟时，06脚输出为高电平，BG\(_{3}\)导通从而切断SW1和SW\(_{2}\)开关，停止加热和保温。继电器和双向可控硅都设计在零相位，以延长寿命和减少噪音。测温单元由运算放大器LM393、Rt、Rf、R17、R、Rc构成的电桥电路组成，电桥平衡时，LM393的7脚输出为0，电桥平衡破坏时，LM393的7脚输出信号经D\(_{11}\)、D12加到SW\(_{3}\)，决定是否再加热。按800瓦来计算，电路上的Rc和Rf是30kΩ～50kΩ，最好用30kΩ。各电阻可以按NTC热敏电阻的规格来计算，有误差可以调节Rf解决。SW3是一个单刀三位选择开关，可根据米的种类，决定再加热的时间。电源变压器次级的交流频率作为时基信号，经BG\(_{4}\)放大后送到IC2的K\(_{8}\)脚，当电源是50Hz时将D9接通（60Hz时则不用）。为了缩短调试时间，测试时把D\(_{1}\)0连接起来，这时时基加快十倍。D25和D\(_{26}\)是用来选择显示方式的，可以使D19～D\(_{24}\)在“吸水”、“加热”“沸腾”、“焖饭”、“再加热”、“保温”各状态分别点亮。当饭熟和保温时，蜂鸣器发出频率为500Hz的音响。在正常煮饭程序中，如果从40℃升到50℃的时间超过1000秒，煮饭功能会自动停止并且长时间发出1kHz声音，直到电源关闭为止，此程序是防止热感器接触不良或失效造成意外而设置的。
程序主要分正常程序和不正常程序，其流程图参看图2。正常程序是当电源接通时，IC\(_{2}\)马上自动复位。当煮饭开关接通，IC2会记录从40℃升到50℃的时间，从而判断饭量的多少，再按饭量控制相应的吸水时间，然后发热器再加热，直至温度升到90℃，保持沸腾，IC\(_{2}\)会决定所需要的时间，饭好后自动切断SW1电路，在SW\(_{2}\)接通的情况下，将保温焖饭，温度保持在70℃左右。
不正常程序，当煮饭开关接通时，如果测得温度高于40℃，则在最初60秒内不停地测温，如60秒内降到40℃以下，则开始按正常煮饭程序工作。（杨明生）