电饭煲控温的特点是，开始煮饭时，电路是接通的，当饭煮好后，电源自动切断，锅内温度降低至60℃～70℃的某一温度时，电路又接通，并一直保持此温度，使主人下班回来能吃到热饭。
电饭煲原来是用机械方法（热继电器）控制温度的，很容易损坏且难以修复。现用电子装置来控制温度，效果很好，将损坏的电饭煲又利用起来。
电路工作原理
电路见图1。热敏电阻Rt将电饭煲内的温度变化转变成电信号，BG\(_{2}\)、BG3等组成差分电路，BG\(_{4}\)、BG5等组成可逆的互锁电路。饭煮好之前，电饭煲内温度低于103℃，R\(_{t}\)阻值较大，BG2的集电极电流较小，R\(_{4}\)两端电压降小于BG4导通电压，BG\(_{4}\)、BG5截止，继电器J\(_{1}\)释放。J1共有两组触点，这时，j\(_{l－1}\)的动触点2与静触点1断开，使J2也释放；同时j\(_{1－2}\)的动触点5与静触点6接通，使J3线圈与电源接通，J\(_{3}\)吸合，从而使电饭煲电热丝接通220伏电源加热。J2也有两组触点，当J\(_{2}\)释放时，j2-1的动触点2与静触点1断开，J\(_{2}\)线圈不通电，保持释放状态；J2另一组触点j\(_{2－2}\)用来控制R6是否接入差分电路，J\(_{2}\)释放时，j2-2的动触点5与静触点6接通，R\(_{6}\)被短路而不起作用。饭煮好后，锅内水煮干，锅底温度上升，Rt阻值减小，BG\(_{2}\)的集电极电流增大，当达到103℃时，R4两端电压降达到BG\(_{4}\)导通电压，使BG4、BG\(_{5}\)导通，由于R9的正反馈使两管立即饱和，J\(_{1}\)吸合，j1-2的动触点5与静触点6断开，使J\(_{3}\)释放，停止加热，锅内温度开始下降；同时，jl-l的动触点2与静触点1接通，使J\(_{2}\)接通12伏直流电源而吸合。此时j2-1的动触点2与静触点1接通，使J\(_{2}\)自锁，此后J2一直吸合；j\(_{2}\)-2的动触点5与静触点6断开，使R6接入差分电路输入电桥的一臂，改变差分电路原平衡状态，此时温度控制由103℃变为60℃～70℃的某一温度，当锅内下降到这温度时，J\(_{1}\)又释放，J3吸合，电热丝及接通电源加热，而只要锅内略高于此温度，J\(_{1}\)又呢合。J3又释放，加热又停止，如此反复，使锅内一直保持此温度，直至主人回来关断电源。
元器件选择
控温器电路耗电很少，电源变压器为2～3瓦，次级电压13～15V。BG\(_{1}\)、BG5选用中功率管。BG\(_{2}\)、BG3为小功率管，两管β值应相近。BG\(_{4}\)选用小功率PNP的硅管。BG4、BG\(_{5}\)的穿透电流宜小于50μA，这样工作才可靠。所有晶体管均要求V（BR）CEO＞15V，β＞50。R\(_{t}\)是负温度系数热敏电阻，应选用最高工作温度高于110℃的，如MF12、MF54—1等型号。J1、J\(_{2}\)可选额定工作电压为12V的JRX—13F（线圈直流电阻300Ω）小型继电器，J2也可选用JRC型超小型继电器，只要有两组转换触点的即可，如JRC－7M。J\(_{3}\)为220V交流继电器，可选JTX或JQ-3、DZ－50、JY－16A等，继电器引脚接线见图2。
制作与调整
图3为1∶1的印刷板图。电源变压器B、继电器J\(_{3}\)安在另一块板上，电源开关K安在面板上，热敏电阻Rt需安在电饭煲内。
维修电饭煲过程见图4，先拆除电饭煲已坏的原控温部分，然后将热敏电阻R\(_{t}\)安装在原先永久磁铁的位置（注意绝缘），连接好电饭煲电热丝的导线。
调整前，先用一个510Ω的电位器代替R\(_{7}\)，电饭煲内不装食物，装入适量沙子，插入一支温度计，接通电源，调电位器使在 103℃时断电，然后用相同阻值的电阻替换此电位器。再用一个4.7k的电位器代替R6接通电源，调此电位器，使最后温度能控制在60℃～70℃的某一温度，再用一个电阻替换此电位器。调整过程中，如果继电器吸会不干脆，发生颤动现象，是由于BG\(_{4}\)或BG5的β值太小，可换β值大的，也可将R\(_{9}\)阻值适当减小，但不要低于36k，否则J1释放困难。调整结束后，将控温器装入一个小盒内。
电饭煲自动控制部分原先就是按煮干饭设计的，用于煮稀饭或烧汤时，将不起作用。本电路也是如此。（图1左部“j\(_{1}\)-1”错误，应为“j1-2”）(汪富初)