人们在家庭中使用电冰箱时，总希望尽可能节约电能。除了一些书刊中已介绍的一些方法（例如电冰箱安放位置要远离热源，要放置在通风良好的地方，不要被日晒，高于室温的食物要冷却到接近室温后再装入箱内，尽量减少开电冰箱门的次数，尽量减小开门的角度等）外，本文再介绍一种行之有效的方法，即将箱内使用的温度适当的调高一些。我们知道，电冰箱内所控制的温度如果较高，那么相对来说制冷压缩机运转的时间就较短，停止运转的时间就较长，因而就能节省电能。
电冰箱内的温度调得太低耗电则加大，调得太高对长期保存食物又不利，那么温度调到多高才算合适呢？实际上，对于一般需冷藏的食品，只要电冰箱冷藏室内的温度不超过8℃就不会出问题，即使在10℃下进行短期冷藏（三天以内）也是可以的。但要注意，这样高的冷藏温度，对于豆制品、鲜肉、鲜鱼等，就不太适宜了。这时应将这些食品放到电冰箱冷冻室内去进行冷冻储存。在冷冻室内储存的食品，只要在储存过程中冷冻室的温度不高于0℃，这时蒸发器表面的凝霜不融化，食品就会保持冻结状态，大约能储存一周左右。当然，温度越低、储存的时间越长。
目前一般家庭中使用的电冰箱，其容积绝大部分在200升以下，需冷藏、冷冻的食品只要够食用一周左右就行了。所以采用本文介绍的方法后，既可以满足食用要求，又可以较显著地节约电能。
具体操作办法；以北京电冰箱厂生产的雪花牌电冰箱为例，在电冰箱冷藏室的中部位置放上一个温度计，根据室温变化随时调节电冰箱内的温度控制器旋钮，使旋钮盘面上的较小数字对准标记，观察制冷压缩机开始启动时冷藏室内的温度，使其达到6～8℃。但要注意，这时冷冻室蒸发器的表面凝霜不应发生融化现象，即要确保蒸发器的表面温度在0℃以下，以达到冷冻食品的需要。这一方法简便、易行，读者可以试一试。 （刘宝魁）