食油自动控量器系用一磁钢浮筒随液面升降，使盛油容器外壁固定在一定位置上的干簧管动作，达到控量目的。其工作原理如图1所示。当斤量开关KJ10选择好后，按下起动按钮A，电流通过继电器J\(_{1}\)和干簧管JAG1（这时JAG\(_{1}\)处于闭合状态）返回电源，电流形成回路，使继电器J1工作，J\(_{1}\)常开接点J1-1自锁，J\(_{1}\)-3闭合，出油阀线包CF吸动出油阀门打开，食油放出。这时磁钢浮筒也随液面而下降，从A点降至B点，这一段流出的食油，就是KJ10所选择的数量，当磁钢降到B点，JAG1由于受磁力作用而开路，电源被切断，J\(_{1}\)失电，各接点恢复静止状态，出油阀门关闭。
在J\(_{1}\)吸动的同时，J1-2闭合，继电器J\(_{2}\)动作，J2-1自锁，由于常闭接点J\(_{1－4}\)在J1动作时释放，所以出油时进油阀不能工作。当食油放到B点时，JAG\(_{1}\)开路，J1失电，这时电流一路经过继电器J\(_{2}\)、J2－1、干簧管JAG\(_{2}\)返回电源，另一路经过J1-4、J\(_{2}\)-3回到电源，因而使进油阀线包JF吸动，进油阀门打开，食油加入。磁钢浮筒也随着油面相应地上升，当油加至A点时，JAG2由于受磁力作用而开路，使J\(_{2}\)失电，进油阀门关闭，加油停止，整个机器又恢复到原来的状态。
用干簧管控制液位，线路简单，容易安装，容易检修，容易调整，稳定性较好，电路不会受光线、温度、液体挥发等外界影响。由于干簧管是磁力换能器，它与液体导电性能的强弱无关，因此使用于不导电的油类或其他含酸、含碱的液体商品自动控量技术上是比较理想的。
机械结构和制作
JAG—食油自动控量器的机械结构见图2。计量瓶用玻璃（或其它不受油类腐蚀和不易变形的不导磁材料）圆筒加工封底做成，图2画出的约可盛1～1.5公斤食油。磁钢用401喇叭磁钢，φ58毫米，厚13毫米。浮筒用1毫米厚的有机玻璃卷成直径60毫米、高75毫米的圆筒，将磁钢放入，上下密封好，以防液料渗入。
进出料电磁阀的结构见图3。阀体采用内径φ16毫米、外径φ20毫米，长100毫米的较能耐热的尼龙管一段。阀心由一粒φ13毫米钢球和一段φ12毫米、长40毫米的钢圆柱组成。阀嘴采用内径φ10毫米，长60～70毫米的不锈钢管（不导磁的镍不锈钢）。与阀体连接的管口平面，应加工成凹形圆弧，并用细研磨砂精心研磨，使阀嘴与阀心的接触面密合度良好以防漏液。出料嘴口最好加工成圆锥形。电磁线圈系用24～26号漆包线绕800～1000圈，线圈高度约为40毫米，绕好后套在阀体外面的上端2/3处，便于通流时将阀心迅速吸起。
斤量控制开关采用琴键开关KJ－10，它共有十档按钮，每一档控制一种斤量，因此在计量瓶的外壁上需固定十一只干簧管，十只控制斤量（即图1中的JAG\(_{1}\)），一只起限位作用（即图1中的JAG\(_{2}\)）。
干簧管采用上海无线电八厂生产的JAG\(_{2}\)Z型，KAX1系无锁按钮，继电器用JTX－3C型。（上海南市区粮食局小东门粮管所）