饕餮蟹宴 一“网”捞
新实力
做外贸的大学闺密被公司外派到肯尼亚，本来说好是两个月的，结果一直拖到了四个月，返程的机票，改了N回。每每在MSN上见着，此同学都表现出无比强烈的思念祖国的情怀，浓浓的乡愁，凝成一句句牢骚：好想吃楼下的老火锅、那个江边的烤鱼还是泡椒味道的霸道、龟苓膏加点芒果粒，倍儿棒……当此同学看到泛泛“网购螃蟹，密谋ing”的博文时，更是一发不可收拾。
螃蟹“爬”上网
总是设法满足舌尖上的欲望的潮人们，却在网上淘补水护肤品或者换季衣服的时候，惊讶地发现，这些螃蟹从阳澄湖集体“爬”到网上去了。往年，螃蟹从阳澄湖发往各地，高昂的价格让许多人望而却步。如今网络上从蟹农到顾客的模式，降低了成本，得到了时下时尚一族的青睐。为此很多阳澄湖边的蟹农，纷纷开起了网店，拓展销售半径。
以往利用业余时间卖自己手工布艺品的叶子掌柜，在国庆期间开始跨行业，新开辟了卖螃蟹业务，她的货源就是她父亲承包的螃蟹养殖场。刚开张几天，就有不少买家“闻香”而来。
如果说叶子是半路出家的新手，而掌柜老蔡，则是蟹场老兵了，去年秋天，老蔡便在网络上为自家的养殖场拓展业务。今年阳澄湖还没有开捕，他的店铺便有不少的买家预订，很多还是去年的回头客。阳澄湖开捕之后，他家26元一只的特价螃蟹已经卖出了一千多只。
网购：STEP BY STEP
如果这个世界上还有人不知道网购是什么，那他极有可能是来自火星的另外物种。不过，在网络上购买螃蟹，这种体验，不是谁都有勇气去尝试的。本着一种大无畏的精神，泛泛决定亲自做一回小白鼠，通过网购，力争成为“第一个吃螃蟹的人”。
STEP 1 产生购买欲
午饭前半个小时，搜索大量金黄螃蟹美食图，每张目视10秒。晚饭前半个小时，亦能达到同样效果。
STEP 2 撒网“捕”蟹
上网，登录淘宝等电子商务平台。搜索螃蟹相关卖家，比店铺、比螃蟹、比掌柜……浓缩成一句即是“货比三家”。
至截稿日，我们搜索“大闸蟹”关键词后：
STEP 3 看准,下叉!
“讲价？可以，你要几十个？”掌柜的话把泛泛想讲价的小念头在0.01秒内扑灭。既然价钱比超市便宜；既然，点评里的句子，还算靠谱；既然也就那么4个的订单，那就下叉吧！不过，在下叉之前，我还拉上了几个闺密来拼单，多拖些人下水。请原谅我这点“私心”，这样，我就不用担心煮熟了的螃蟹也会飞了。
STEP 4 快递查询，实时追踪
螃蟹生鲜类和其他商品不同，少一天折腾，就多一份鲜活的保证，所以，下叉之后，要随时跟踪物流情况，并务必保证，货到的时候收货人能够第一时间出现，千万不能让人代签。
为保证可以直接快递到自己手里，不需要中转，在选择快递前需要查询一下所在地是否可以接收该快递。以顺丰为例，我们登录该网站主页即可查询到其所支持的快递准确地点。（顺丰快递查询地址：http://www.sf-express.com/）
登录首页后，点击“收送范围查询”，并依次点击下拉菜单查询详细地址。 STEP 5 验货
烧起开水？夸张了吧！没错！秋高气爽的，要时刻注意补水，特别是在忐忑的等待当中，肌肤水分流失也会加快。
手机响起，快递让我下小区大门去取货！拒绝，谁愿意在小区大门口来个螃蟹大阅兵呀！遂送上门。当着快递先生的面验收。一个、两个、三个……一箱螃蟹全部阅兵完毕。感慨：全部是活的!
泛泛提示收到的蟹死了怎么办？
签收快递单后，立即开箱验货！请按以下步骤检查螃蟹辨别蟹的死活：
1．首先看蟹的眼睛：弹在外面的，用手碰一下有反应的就是活的。
2．若无反应，可以把蟹的绳子解开，用水冲一下，看蟹是否有反应。
3．如无反应立即和掌柜联系，并拍照为证。拍照时把蟹肚子朝上，掰开蟹脐，以方便店主确认。
如何确认是否正宗阳澄湖螃蟹？
可登录阳澄湖大闸蟹查询网址：http://www.qbssz.com/。官方认可的唯一查询电话:11698988,短信查询:1066958812988。一般公4两以上，母3两以上，才上防伪标签。
STEP 6
确认收货，边吃边写点评
看着眼睛一眨一眨的螃蟹军团，千言万语化作一个字：煮。民间认为“原汁原味”的螃蟹才是最地道的吃法，减少了上网搜食谱的繁琐。洗刷、上蒸锅、备佐料、装盘、动筷……淑女形象全部抛到九霄云外去。OMG，差点忘记确认收货了。
爆笑对话
泛泛：挂了的算掌柜的？（挂=死，以下同）
掌柜：本店的承诺是，使用本店推荐物流，快递正常送达或由于快递公司原因延误送达的，出现的死蟹，承诺退款。由于买家自身原因，无法收件或所留收货地址（电话）不详等，快递公司无法递送，而延误导致死蟹的，本店不予退款。
泛泛：是不是可以把煮熟了的拍摄，然后再PS颜色，当成已经挂了的？
掌柜：@＃%~&*~~
泛泛：螃蟹要马上吃，不吃会变瘦，对吧？
掌柜：对！
泛泛：那有什么办法，可以让螃蟹变肥？
掌柜：（哐当~~）只有重新放回阳澄湖，如果你有其他办法，请告知本店！
泛泛：评价里有“老板娘真漂亮”的句子，未必买螃蟹还送老板娘靓照？
掌柜：这个，这个，是他们曾经开车过来到我们湖上的渔船FB过，所以见过面。
“蟹”情扫描
大多数网店在出售阳澄湖大闸蟹的时候，会按照公母以及体重来分类销售，总体来说，母的要比公的略贵一些。
母2.0～2.5两 18～30元 入门级，价格便宜，能吃的不多
母2.5～3.0两 25～50元 推荐级，价格比较划算
母3.0～4.0两 45～90元 豪华级，个头大，价钱也不菲
公蟹一般3两起售，总体来说，购买公蟹的人数比购买母蟹的少。
公3.0～3.5两 20～35元
公3.5～4.0两 25～45元
公4.0～5.0两 40～80元
蟹农后人：微蓝
阳澄湖今年9月21日才开捕，而在此之前就有不少的店铺说他们的货是正宗的，这很明显是“洗澡蟹”，都是养在阳澄湖附近的池塘或者水库里的，口味和正宗的无法相比。如何辨别，我们当地人认为，阳澄湖大闸蟹有4个特点：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，脐背隆起，螯足腾空。