不仅仅是菜谱
休闲e站
推己及人地算一算,我相信大部分《电脑报》读者都是——对做饭一事不大上心、烹饪水平基本上与原始人同一级别、煮出来的东西只能算是饲料的——男性。当然,相信各位对不擅长烹饪都有各种万分合理的借口,但是我也相信,没有人会拒绝更美味、更营养的食物。虽然无法(或不愿)提高自己的厨艺,但我们可以提高自己的女朋友、老婆、女同学的厨艺,所以,我们就把这一期介绍的BLOG给她们看……
首先从名气最大的讲起。毫无疑问名气最大的就是梅子的写食日记( http://blog.sina.com.cn/plum)了。“写食日记”建立至今将近5年了。一开始,梅子就没耍什么花招,就是介绍自己的一道道菜肴的做法,详实记录,稳定更新。后来,被吊起胃口的读者越来越多,梅子的博客文章不断结集出书。还开了一个自己的BBS( http://www.plumcafe.com),里面对各种烹饪的讨论也很热闹。
胖星儿的相对美女私房菜(http://blog.sohu.com/members/wangxiaoxing)名气同样很响亮,也出了两本书了,不过风格不同。胖星儿是在以食喻情,食情并举,也就是想证道,证一种“菜道”(假如有的话……)。这个所谓“菜道”,其实就是说世间的事物都是有关联的,情感纠葛、为人处世,都可以与凤爪、老汤、蹄膀等菜肴及其炮制过程相互印证……反正就是东拉西扯、插科打诨,但最后一定给你引到某个菜肴上去,开始讲解它的做法。而我觉得“相对美女私房菜”最厉害的地方,是几乎把博客所能提供的交流功能发挥到了极致——胖星儿每天会对网友提出的烹调问题进行集中解答,而这些解答又会整理出来放在博客的侧栏方便网友阅读,真是非常用心。
以前梅子是纯粹讲食谱,后来也夹杂一点个人生活的感想或趣事;胖星儿则是必定闲扯,菜谱夹在最后;接下来这位花绽放的好吃嘴(http://hzfwz.tianyablog.com),才是一以贯之,博客里绝对是从头到尾纯食谱。而且,老实说,她做的家常菜油光闪闪动人,实在令我这种“肉食动物”吞口水呀。
“好吃嘴”比较照顾“肉食动物”的口味,接下来介绍一个素食BLOG:笨鸟和土豆泥的创意素食BLOG(http://blog.sina.com.cn/veg)。我自己不喜欢素食,因为第一,我要吃肉,第二,我要吃肉,第三,我要吃肉,肉,肉……对了,还有一个原因,就是我见不得有些素食菜肴偏偏要做成荤菜的样子,明明是豆筋,要做成鹅腿的模样,也不知道是在哄谁。不过笨鸟和土豆泥的这个BLOG就不会出现那种假冒荤菜的货色。实际上,他们之所以推崇素食,是因为他们认为这是一种健康的生活方式。其实素食或者杂食,都只是一种生活方式,重要的是选择自己想要的,不要盲目跟风。


下面来介绍一个比较“网生代”的美眉的生活美食博客:阿米的吃心望想(http://bambooling.yculblog.com)。阿米最近也在证“菜道”,试图从人生的角度讲清楚,菜,之所以要这样搭配、那样翻炒的道理。但阿米有她自己的个性,至于她的个性是怎样的,大家看过她的文章分类,就知道了——猪猪、牛牛、蛋蛋、菜菜、汤汤……如果我中午吃了烧猪蹄,按阿米的分类法,就变成:我吃掉猪猪的手手了;如果晚上有鸡汤,则是:今晚有炖鸡鸡的汤汤……
最后,再介绍一位韩国阿姨(http://www.hanguoayi.com)。说是阿姨,其实年纪恐怕不大。她居住在北京,其博客主要介绍一些韩国料理的制作方法,以及她自己喜欢的一些韩国明星的新闻、资料。“阿姨”汉语说得还行,行文温婉,就是略有些滞涩,不过也别有趣味。介绍的韩国料理更是地道,那就不用说了。