品尝美酒也智能
环球视野
葡萄酒的狂热追求者以前常常会跨越不同地区，甚至不同国家去追求他们心中神圣的葡萄园，目的只是为了品尝纯正的美酒。不过，现在情况有了改变，他们再不用从一个城市赶到另一个城市了——近日，在旧金山市中心的一家专门提供葡萄酒品尝的酒吧引进了新的设备。在这家名为VinoVenue的酒吧中，一个崭新的自动分酒机可以让顾客使用一张智能卡来品尝多达100种美酒，而且顾客可以在品尝后决定是否购买。
VinoVenue是于2004年9月在旧金山博物馆现代艺术馆附近开业的酒吧，他们并不是这个新鲜概念的提出者，但却是第一个在美国使用自动分酒装置的酒吧。
在四周通风良好、装饰现代的房间中，顾客最初需要购买价值从10美元到100美元不等的智能卡。在葡萄酒服务台，不同种类的美酒被按顺序放置，顾客可以根据每一种酒的味道的描述来进行初步选择。他们将卡插入读卡器，将玻璃酒杯放在不锈钢的喷管下，最后按一下机器上的按钮。分酒机会自动从卡中扣除钱，而美酒会从喷管中流出来。
每一次，分酒机可以自动从客人的智能卡上扣除1美元到28美元不等；按照VinoVenue酒吧的规定，1美元可以品尝少量价值8美元的2003年产的葡萄酒，而用28美元你就可以品尝到1盎司价值300美元的1997年产的法国苏特恩白葡萄酒。通常情况下，我们只能拿出8美元或者300美元来购买一瓶酒，而购买的时候却并不知道这瓶酒是否真的合乎自己的需要，或者有没有比它们更合适的。分酒机的出现不仅解决了这个难题，还能让人们用有限的资金品尝到更多的美酒。何乐而不为？
假如你忘记了刚才你品尝的是哪瓶美酒或者你正在为喝哪种美酒而发愁，VinoVenue可以帮助你查询智能卡，这张卡上记录了你曾经品尝过的每种美酒。通过智能卡，葡萄酒生产商可与客户保持长久的联系；而顾客要为感恩节寻找合适的美酒时，也可以利用它，即便他们是在半年前品尝到他们要寻找的特殊美酒。同时，这张智能卡的好处还在于可以帮助使用者选购及销售商加强与顾客的联系。
佛劳尔是俄亥俄州一名拥有近15年酒龄的葡萄酒迷。他非常喜欢VinoVenue轻松、自助的环境，最重要的是这里有这么多种他喜欢的美酒。他说：“这是比照、对比不同美酒的好机会。他们从各个地方找到了不同品种的美酒——有俄勒冈州的、加州的，甚至有新西兰的。”
很多人担心分酒机中的葡萄酒去掉软木塞后会很快变质。VinoVenue的老板对这个难题一点也不担心。据介绍，分酒机在酒瓶的剩余空间中注入了氩气，这种惰性气体可以很好地保护美酒以免变质。